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微生物安全与健康研究发展中心(以下简称研发中心)包括研究主体和行业共性关键技术创新与科技服务团队,由工程院院士吴清平研究员领衔,30多年来,中心面向和广东省对微生物安全与健康的重大需求,以解决微生物安全与健康研究领域的重要科学问题和关键技术难题为主要目标,主要致力于食品微生物安全监测和控制技术,以及功能微生物和健康机理等相关研究,下设食品微生物安全研究团队和微生物健康研究团队,建成有重要影响力的产学研一体化研发团队,为我国微生物安全与健康研究及相关行业提供重要科学理论和技术支撑。